Recetas de andalucia
Paella de almendras
En primer lugar, ponemos 3 cucharadas de aceite en la paellera y hacemos los ajos enteros, sin quitar la piel. Reservamos En el mismo aceite, doramos un buen puñado de almendras. Reservamos y las machacamos...
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, ajos, almendras, arroz, azafran, cebolla grande, guindilla, pechuga pollo troceada, pimiento, sal, tomates, vino blanco
Gazpacho andaluz
Se lavan y cortan las verduras. Se colocan en un vaso de batidora junto con el resto de ingredientes y se bate todo. Se rectifica de sal y vinagre y se pasa por el chino o pasa purés. Se mete en la...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , agua fria al gusto, cebolla opcional, chorreon vinagre o al gusto, o agua fria o al gusto, o ajo, pan del dia anterior opcional, pepino, pimiento verde pequeno, sal o al gusto, tomates maduros, vasito aceite oliva virgen
salmorejo
poner pan en remojo lavar los toamtes y quitarles las pepitas pasarlos por el tamizador con un diente de ajo sin corazon, 4 cuchradas de aceite 4 de vinagre sal y una cucharadita de pimenton
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, miga pan agua y vinagre, sal, vinagre y pimenton, y tomates rojos