Recetas de horno
Conejo a la medieval
Primero, doramos un poco los cuartos de conejos en una sarten con un poco de aceite a fuego fuerte. Majamos en un mortero los ajos, el perejil y el vinagre. Añade lentamente al mortero el aceite de...
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite girasol, aceite oliva, ajos, conejo cortado cuartos, devinagre, perejil, sal
Berenjenas Rellenas
Cortar las berenjenas por la mitad, en dos mitades iguales. Vaciarlas, pero no demasiado, con precaución de que no se rompan. Ahora se fríen, bien fritas. Preferiblemente freírlas de una en una. Colocarlas...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, ajo, berenjenas, carne picada cerdo o ternera, cebollas, harina, leche, nuez moscada, o tomate triturado, oregano al gusto, pimienta, queso rallado, sal al gusto, salsa tomate
paletilla de cordero al horno
lavar la paletilla salpimentar hacer un majado con el ajo picado, el perejil el avecerm, el aceite y el vino rellenar lso cortes de la paletilla con el majado cubrir la fuente con la paletilla con...
120min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , aceite oliva, dos ajo, paletilla, perejil, pimienta negra, sal, vino blanco
Picantones sobre cama de parmentier a la Hierbaluisa con puré de castañas
Limpia bien los picantones, por dentro y por fuera, nosotros le retiramos incluso la piel. Ponlos en una bandeja de horno e introduce en su interior un diente de ajo cortado y una ramita de romero. Riega...
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, ajo, ½ brandy, cebolla, hierba luisa maria luisa seca, patatas, pimienta negra, pure castanas, romero
Pavo de dia de acción de gracias
Precaliente el horno a 165º. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el romero, la albahaca, el condimento italiano , la pimienta y la sal. Lavamos el pavo por dentro y por fuera....
200min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, aderezo italiano, ajo picado, albahaca fresca picada, pimienta negra, romero fresco picado, sal
