Todas las recetas de linker
Riñones al Jerez
Lo primero como me enseño mi madre es dejar la noche anterior los riñones enteros en agua con vinagre (1 taza de vinagre por 3 tazas de agua) en la mañana cambiarles el agua y después de una hora cortarlos...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, agua, ajo, almidon maiz o harina, cebolla mediana, copa jerez si no cualquier otro licor, grs rinones cerdo o vacuno recomiendo la segunda, hojitas laurel, oregano, pimenton, pimienta negra, sal, salsa tomates disuelta, zanahoria
Papas Rellenas
Pelamos las papas, las cocemos y las molemos hasta obtener un puré. Esto lo mezclamos con el huevo y la yema, y agregamos sal y harina, hasta obtener una pasta. Picamos una cebolla, le agregamos carne...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceitunas negras, ajo, cdas cilantro, cdta paprika, cebolla picada, grs carne molida, harina, huevo mas yema, huevos duros, papas, pimienta, sal, tomates pelados y picados semilla
Mayonesa de leche
Colocar todos los ingredientes en la licuadora, batir y agregarle el aceite en forma lenta y al final el jugo de limón y a disfrutarlo.
10min Medio ( dificultad )
Ingredientes: agua, jugo limon, leche polvo aceite, un sal si desea le puede agregar colorante amarillo
Zapallos Italianos
Cocer en agua con sal los zapallitos sin dejarlos de recocer, entonces partirlos por mitad y quitarles la comida sin romper la cascara. Poner en una sartén la margarina y dorar ahí la cebolla picada...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , , , , , , , , cebolla, huevos, mantequilla, margarina, pan remojado, pimienta, queso, sal, zapallitos
Pollo a la Naranja
Condimentar el pollo y colocarlo en una asadera, cubrirlo con el ajo picado y las hojas de laurel. A continuación cubrir con el jugo de la naranja, el aceite o manteca, si se tiene el coñac incorpar. Llevar...
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: ajos, cebolla grande partida partes, el zumo otra naranja, laurel, muslo pollo persona en trozos, naranja pelada hecha gajos, sal y pequeno agua, un aceite, una si tiene conac incorpore copita optativo
Arroz Verde
En la olla, rehogue el arroz con la manteca, a fuego lento, durante unos 10 min, revolviendo continuamente con la cuchara de madera hasta que esté dorado. Agregue el caldo, salpimente a gusto, suba a...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: ajo, cebolletas pequenas, gr arroz precocinado, gr mantequilla, gr queso rallado tipo mozzarella, lt caldo pollo, perejil y cilantro picados, puerro mediano o pimenton verde, sal y pimienta negra
Pan de Papas
Remoje durante 8 horas la harina integral con la leche y el agua. Pasado ese tiempo, escurra y una con el resto de los ingredientes, mezcle la levadura seca, el azúcar y el agua e incorpore a la masa. Deje...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: cc agua, cc agua tibia, cc leche, cda aceite, cda agua, cda azucar, cdta comino, cdtas azucar, cdtas sal, el fermento, gr avena arrollada, gr harina, gr harina integral gruesa, gr levadura seca, gr papas hervidas, huevo batido
Pan Amasado Chileno solo o con chicharrones
Disolver la levadura en agua tibia con el azúcar y dejar en un lugar sin corriente hasta que doble su volumen. Derrita la manteca y prepare una salmuera con la 1/2 taza de agua tibia (según corresponda...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: chicharrones opcional, cucharadas manteca, cucharaditas azucar, cucharaditas levadura, cucharaditas sal, harina sin polvos hornear, tazas agua tibia, tazas agua tibia
