Recetas de Carnes
solomillo en hojaldre
rehogar un diente de ajo laminado incorporar el solomillo salpimentado y dar unas cuantas vueltas hasta que se dore. descongelar la masa de hojaldre envolver el solomillo con las lonchas de queso dentro...
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, ajo, champinones, sal y pimienta, solomillo cerdo, un chorreon vino, un hojaldre, un huevo batido, una cebolla, uno bote nata
Pechugas en salsa de nata vino y mostaza
En una sarten grande dorar las pechugas sólo un poco, sin hacerse por dentro, salpimentarlas, y retirarlas. En la misma sarten echar la nata líquida, un chorrito de vino blanco, la mostaza, el agua...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, agua, mantequilla, mostaza grano mostaza antigua, nata liquida, pastilla caldo carne, pechuga pollo pechugas, pimienta, sal, vino blanco
Roast Beef Alcaparrado en frio
Se cuece el cuete en olla express durante 2 horas se saca y se deja enfriar cuatro horas ya frió se rebana muy delgado y se acomoda en un Platón con profundidad se mezclan el aceite , la salsa de...
200min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , ajo picado fino, alcaparras salmuera, cuarto cebolla rebanada fina juliana, cuete res, huevos cocidos rebanados fino, mostaza amarilla, o perejil chino, papa grande rebanada tiras, perejil limpio y seco picado muy fino, sal y pimienta al gusto, salsa soya, tasa aceite olivo
Pollo a la Naranja
Condimentar el pollo y colocarlo en una asadera, cubrirlo con el ajo picado y las hojas de laurel. A continuación cubrir con el jugo de la naranja, el aceite o manteca, si se tiene el coñac incorpar. Llevar...
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: ajos, cebolla grande partida partes, el zumo otra naranja, laurel, muslo pollo persona en trozos, naranja pelada hecha gajos, sal y pequeno agua, un aceite, una si tiene conac incorpore copita optativo
Queso de Cabeza
Cocer las patitas de cerdo , colitas de cerdo y la pulpa de cerdo todo en agua con sal, una vez cocidos desmenuzarlos en pedasitos pequeños (la parte tediosa) con mucho cuidado de no cortarse, no votar...
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aji color, ajos, colitas chancho, oregano gusto, patitas chancho cerdo, pimienta gusto, pulpa chancho, sal gusto, salsa aji
Pastel de choclo fácil de comer
Aliñar la carne y la pechuga con sal, pimienta y cominos. En una olla poner aceite a calentar y dorar la carne picada y la pechuga cortada en trozos de tamaño bocado Mientras se dora cortar las cebollas...
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , aceitunas negras deshuesadas, alino salpimientacomino, cebollas, cuharada azucar, gr carne picada ternera y cerdo, huevos, maiz tierno, pechuga pollo deshuesada, punado pasas
Lengua a la vinagreta
Agregar el aceite el vinagre, pimienta y el huevo duro bien picados, luego dejar macerar.
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, ajo, huevo duro, lengua, perejil, sal, vinagre
Pollo al curry
Se cortan las cebollas y la manzana en trocitos tipo menestra de verduras. Se echan a la sarten con aceite caliente, primero la cebolla y luego la manzana. Se dejan a fuego medio hasta que la manzana...
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, arroz basmati guarnicion, cebollas, manzana, nata cocinar, o al gusto curry, pechugas pollo cuadros xcm, sal
