toledo Recetae.com http://www.recetae.com/ Feed de recetae.com Wed, 07 Jan 2009 18:11:31 +0100 es-ES Conejo a la medieval
Primero, doramos un poco los cuartos de conejos en una sarten con un poco de aceite a fuego fuerte. Majamos en un mortero los ajos, el perejil y el vinagre. Añade lentamente al mortero el aceite de girasol hasta que ligue. A esta mezcla le llaman, mojo toledano. Colocamos el conejo en la fuente del horno, y untamos el mojo toledano sobre el conejo. Lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados. Listo para servir, podemos acompañarlo de unas patatas panaderas.

Ingredientes: aceite girasol, aceite oliva, ajos, conejo cortado cuartos, devinagre, perejil, sal

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