Humus

Elaboración

1. Pasar por la batidora los garbanzos limpios, los ajos, el aceite (4 cucharadas aprox.), cominos (al gusto), zumo del limón, sal y la pimienta. Batir hasta que de quede una pasta homogénea. Si lo queremos en una salsa menos densa, añadir liquido de la cocción de los garbanzos o agua.
2. Servir en un plato espolvoreando por encima el pimentón dulce y un poco de aceite. Se le puede añadir semillas de sésamo si se desea.
3. Acompañar de pan y derivados, verduras en ensaladas o verduras como zanahorias, pepinos, etc. ...