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crema de esparragos blancos con aguacate
Se pican y rehogan los puerros a fuego suave. Una vez rehogados se añaden los esparragos picados. Se añade el vaso de caldo con el jugo de la lata de esparragos. Se tritura en la batidora, y se le...
20min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva virgen, aguacate maduro, caldo vegetal, cebolleta pequena, cebollino, esparragos blancos, puerros, sal
crema de esparragos verdes
Se pone a hervir una olla con abundante agua y sal. Se trocean los esparragos y el apio. Se pela y trocea la patata Se pone el conjunto en el agua hirviendo durante 7 minutos Se escurre y se reserva...
20min Medio ( dificultad )
Ingredientes: esparragos verdes, nata, sal, un apio, una patata
