- Tiempo de elaboración:
- 45 min
- Dificultad:
- Facil
- Región:
- Granada
Descripción
Es un plato perfecto para eventos como la Navidad, y otras fiestas.
Elaboración
- Salpimentamos el solomillo y lo doramos en la sarten ( sin dejarlo mucho tiempo para evitar que se reseque luego en el horno).
- Freimos los champiñones con el cebollino, a fuego lento. Salamos. Cuando la mezcla este tierna, la pasamos por la batidora y reservamos.
- Extendemos la masa de hojaldre para que ocupe un par de dedos de largo por el doble del tamaño del solomillo, para que nos permita enrollarlo con facilidad.
- Disponemos a lo ancho las lonchas de jamon ( ademas del sabor impermeabilizan contra roturas del hojaldre), la salsa de champiñon ( si disponeis de pincel para distribuir mejor), y por ultimo el solomillo.
- Enrollamos el hojaldre, con el solomillo dentro. Y usamos la clara para "pintar" el hojaldre.
- Disponemos 25 minutos en el horno a 200º.
- Servimos
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